莆田朝拜觅食记:拜谒故里湄洲岛千年广化寺,走街串巷寻美味

人文游

莆田湄洲岛,它有妈祖故里湄洲岛,广化寺边上的美味(图1)

提起福建著名的旅游城市,大概会第一想起经济特区厦门,或者省会福州,以及海上丝绸之路起点及GDP大户泉州,但却很少人会提起莆田。或者说莆田在很多人的印象中就只有莆田医院以及庙,其实莆田市历史底蕴深厚,史称“兴化”素有“海滨邹鲁”“文献名邦”之美称,自唐以来,涌现出2482名进士、21名状元,17名宰相。而莆田的美食也不仅有卤面,上到享誉世界的鹅岛精酿西餐厅,下至接地气的街边小吃,饕餮美食享不停。

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故里,南国蓬莱,古绝唱的湄屿潮音,峥嵘嶙峋的鹅尾神石,香火鼎盛的祖庙,都是值得一看的风景,也是海内外亿万信众的“东方麦加”

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吃一碗平安面,岁岁年年保平安

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福建四大丛林中历史最悠久也是最低调的广化寺,近1500年风雨岁月走过。

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只知道莆田卤面,你可知道还有焖面、泗粉面

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包冬粉的兴化煎包代表新长征煎包,24小时都能吃上

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享誉世界的鹅岛精酿西餐厅在莆田也有,夜生活好去处。

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行前准备

1、关于外部交通:现在到莆田最方便的便是动车了,从厦门到莆田每天有数十趟动车往返,1小时左右车程,基本票源充足,说走就走的旅程很好实现。以厦门北到莆田的动车为例,单程仅需52元。

2、关于内部交通:莆田市内公交发达,到湄洲岛在动车站也有直达的专线车,并且公交车大部分都在支持手机支付,还是很方便的。

3、关于住宿选择:莆田现在其实旅游也很发达, 市内和游客爱去的湄洲岛上都有高星酒店、民宿等配套资源,这次选择的是在市区的荔城友德大酒店,网上预定400元左右,性价比极高,可谓真的离尘不离城。

4、关于湄洲岛:船票可以在“湄洲岛轮渡”上进行预约购票,船票往返45元/人,入岛门票65元/人,入岛门票各种证件有打折,建议提前预定,每天有上岛人数限制,刷身份证便可直接乘船进岛。船程大概15分钟,岛上的所有景点都不另外收费。岛上有公交线路4条,旅游专线一条,公交车上车2元,可以扫码支付,旅游专线5元/人。基本上15分钟一趟,涵盖岛上大部分景点,非常方便。也有共享单车、共享汽车租赁,更加自由。人多的话可以考虑电瓶车包车。

5、行程推荐:

D1(1.11)早上G536厦门北-莆田,打车前往【武夷饭店】吃莆仙菜,2点前往【荔城友德大酒店】办理入住,下午前往【广化寺】周边小吃觅食【新长征煎包】【幸福焖面】夜宵前往【鹅岛精酿西餐厅】

D2(1.12)前往【湄洲岛】午餐岛上【天隆酒楼】下午左右离岛,C9621莆田-厦门北

莆田之旅从一顿本地人都推荐的莆仙菜开始

莆田旅游第一站,下了动车就直接去这家本地人都推荐的武夷饭店,尝尝地道莆仙味!地点在黄石镇东井南街516号

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泗粉面,莆田兴化著名小吃,这次来才知道原来莆田面食可不仅卤面一种做法泗粉是用地瓜粉做的,因其外观状若鼻涕得名。这盘泗粉的配料可谓超丰盛,上面还有花生碎哦,底下有少许汤汁,不会显得很干,一份分量超大,够三四个人吃!

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鲜味小杂海,干煎黄翅鱼,莆田的海鲜其实也是很出名的,而且价位比起厦门来说便宜

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海蛎汤,海蛎汤加入了莆田人喜欢的豆丸,豆丸软嫩,汤很鲜美

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凉拌海蜇头,小菜凉拌海蜇头冰爽开胃,微辣脆爽!

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菜头饼拼虾饼,店里手工做的,炸得酥脆可口

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福建四大丛林历史最悠久的广化寺,800年石塔不倒

对于游客来说,来到莆田,必须要去湄洲岛了,作为故里,湄洲岛可以说是莆田的地标景点,也被列入了5A景区。福建的民间信仰众多,尤其信奉佛教,在莆田还藏着福建四大丛林之一的南山广化寺,始建于南朝陈永定二年(558)距今已经有1462年历史了,它在本地人心中也有重要地位。

莆田民间谚语“未出兴化,先有广化”“先有金仙,后有莆仙”皆是跟广化寺有关,可见广化寺在莆田的影响之深远。今日的广化寺,更是自带“佛家雅韵”不收门票,没有商业化痕迹,相比起国内某些知名寺庙动辄上百块的门票来说,真佛性!

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寺庙的前方是南湖公园,视野开阔,成为市民平时休闲的好去处。

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广化寺沿山势自然上升,层次分明,错落有致。坐西朝东的中轴线上,分布有照壁、牌坊、山门、放生池、天王殿、大雄宝殿、法堂、卧佛殿等,巍然壮观。

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广化寺建寺以来,几经兴废,如今寺内能存有多处文物古迹。宋英宗治平二年(公元1065年)所制石经幢两座,高约3米,八角五层,上刻《佛顶尊胜陀罗尼经咒》现在还矗立在寺内。

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寺东侧的释迦文佛塔,建于宋乾道元年(1165)为仿木构楼阁式石建筑,八角五层空心,距今已经800余年,经受了莆田曾发生的八级以上大的考验,建筑技术高超、雕刻精细、造型生动,塔身上的浮雕栩栩如生。

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塔为辉绿岩构筑的仿木楼阁式建筑,高约35米。塔室内壁嵌有石阶,可登上塔顶,但现在出于保护目的,游客信众是无法登顶的。塔的外壁有各种浮雕,雕工精美,塔檐有仿木结构的装饰。塔身内外有宋、元、明历代题刻46处。

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漫步在寺内,非常清幽,有缘的话还能听到佛经诵读,给人舒心之感。半山腰上的广化寺,就如一耄耋老者,静静地矗立在那看千年的时代变迁,不争不抢,淡泊名利,与世无争,而却又是深受民众爱戴。

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小吃趴趴走,广化寺边上的美味

广化寺位于市区中心位置,它的边上藏着不少美味小吃,都是步行可达的距离。探寻了本地人都爱来的新长征煎包和幸福焖面,下午小点加晚餐简直吃撑了。

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在莆田提起新长征煎包都很熟悉了,分店众多,24小时营业,可以说是早餐、夜宵的好选择!

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主打的就是煎包,据说是出自兴化,透明的厨房可以看到厨师现场在做。除了煎包也有莆田各种小吃!

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煎包,一个3元,热腾腾的出锅,卖完的话就只能等下一锅。内馅居然有粉丝,让我想起了沙县的烧卖,粉丝跟猪肉的奇妙组合,再加上煎得酥脆的包子皮,口感美妙!

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肉包,4元一个,比起煎包个头更大,里面满满是肉馅!

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一碗清淡的扁食汤,里面除了扁食还有莆田比较流行的豆丸,搭配煎包刚好!

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餐具有专门的消毒柜存放,干净卫生,早餐夜宵好选择!

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幸福焖面离新长征煎包勾头店就一个红绿灯的距离,吃完煎包又散步去吃了这家焖面。莆田的面食种类也是多种多样,除了卤面中午吃上泗粉,还有焖面的做法。

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店门口的七条爱的承诺就相当暖心,果然是“幸福承诺”年满60岁老人八折;环卫工人八折;人士八折;教师八折;军人八折;警察八折;医生护士八折。

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主打的是莆仙小吃,人均20以内可以吃饱,简单实在!

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焖面,招牌主打,是干拌面类,或者说是汤汁全部吸收了。在吃面的时候并不会感到干,而且也不会烂糊。配料有海蛎、肉丝、韭菜、香菇等等,一碗9块搪瓷碗堆得满满,实在!

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豆粉软粿,糯米糍粑做成,外面裹上花生粉,香甜软糯!

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煎粿,米浆烙制,撒上葱花等,比较家常,老少皆宜!

荔枝肉,来了莆田才知道原来这里也流行荔枝肉,但跟在别地吃到的红烧酸甜口不同,这边的做法是干炸上桌,外酥里嫩,还要蘸酱油醋吃!

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童年橄榄肉汤,肉泥弄成一大团,有添加药膳一起熬煮,吃出了党参的香气,冬天温补汤品

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承诺只用鲁花金龙鱼,无味精,用纯蛤蜊汤和骨头汤做汤底

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一家吃出幸福感的莆田小吃店,值得推荐,好吃又实在且暖心!

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鹅岛精酿的夜晚时光,沉醉不已

倒是没想到,在莆田也有鹅岛精酿西餐厅,上一次还是在魔都上海。秉承传奇芝加哥精酿品牌鹅岛的理想与信念,将美式西餐融入其中,来自菲律宾的乐队表演将你带入餐酒搭配的美妙空间!下午吃得太撑,回到酒店歇息了一下,鹅岛精酿西餐厅就在友德大酒店边上,晚上8点多才步行过来,享受一个惬意的音乐西餐精酿小时光。

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店内的环境可圈可点,到处都是萌萌哒的大鹅,美式工业化风格,灯光的处理上很。无论是情侣约会或者朋友聚餐都很合适!

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大部分自有精酿都是在店内酿造,可以看到高大的“瓶瓶罐罐”深入了解精酿这行其实还是很有趣的!

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点了一份店内销量第一的双人餐套餐,对于我这种肉食爱好者真的很可!土耳其烤羊排,带骨羊排,直接上手抓才有感觉!肉质肥嫩,调味也恰到好处!

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澳洲谷饲牛肋条,谷饲牛肋条的品质自不会差,汁水饱满,每一口都能吃到牛肉原香!

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甜品和沙拉也是相当不错,沙拉相当清爽,甜品最爱芝士蛋糕了,绵密的糕体,香浓的芝士,每一口都充满幸福感!

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鹅岛的精酿必须要来一试的,即使不爱喝酒也可以小酌一杯!店内的精酿口味有多种可选,一口精酿一口肉,再边欣赏乐队表演也是很好的体验!

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在鹅岛精酿西餐厅度过一个美妙的夜晚,舒适而又惬意,放松的好地方!

湄洲岛:香火鼎盛祖庙,峥嵘嶙峋鹅尾神石,海神永眷

莆田湄洲岛,被誉为“故里”是其羽化升天的地方,也是文化的发源地,每年都有成千上万的信众前来朝拜。岛上环境清幽,也成为很多人的旅游首选目的地,2020年12月,湄洲岛文化旅游区晋升为5A景区。莆田旅游,湄洲岛是一定要列入行程的了,可以安排1-2天的时间细细浏览。站在湄洲祖庙山巅,秀峰奇石、幽洞静林衬托下的湄洲祖庙巍峨壮观;那巍然屹立的雕像,面朝大海,雍容慈祥,是一尊永恒的海神,是和平的象征。精魂,古今中外无处不在!

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湄洲岛最热闹的时候是每年农历三月廿三诞辰日和九月初九升天日期间,朝圣旅游盛况空前,被誉为“东方麦加”岛上其实面积挺大的,建议根据自己的时间进行安排。其中必须去的就是祖庙了,冬天的话海边的风比较大,要去沙滩或者鹅尾神石园建议多穿衣服。像我这次的时间比较赶,就只选择了祖庙和文化园重点游览。

※祖庙,文化起源地

湄洲祖庙是世界上第一座庙,现存建筑多为清代结构,庙建筑群以前殿为中轴线布局,依山势而建,形成了纵深300米、高差40余米的主庙道,从山门、仪门到正殿由323级台阶连缀两旁的各组建筑。在祖庙山顶,还建有14米高的巨型石雕像。

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从湄洲岛码头到祖庙步行大概10分钟,也可以搭乘一站公交车即到。一般游客游览路线为西轴线,从这个牌坊开始朝拜之旅。

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西轴线有牌坊、长廊、山门、圣旨门、钟鼓楼、正殿、寝殿、朝天阁、升天楼、佛殿、观音殿、五帝庙、中军殿以及爱乡亭、龙凤亭、香客山庄、思乡山庄等大小建筑36处。南轴线建筑群有寝殿、敕封天后宫殿、庑房、献殿、钟鼓楼、山门、牌坊、天后广场、天后戏台等大型建筑,整个祖庙群殿阁纵横。

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随山势层层往上,来到圣旨门前,每天在圣旨门广场还有电音三太子的表演。

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穿过圣旨门广场,就能看到祖庙的主体建筑,为长323米、宽99米的五进仿宋建筑群,单檐歇山顶,面阔三间、进深二间,前额保存民国初重修时的墨书,沿用部分明、清石柱和柱础。

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新年之际,布置了喜气的气球拱门和新春装饰。

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层层往上,中轴线依次有寝殿、朝天阁、升天楼等等,香火鼎盛。

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升天楼是为纪念传说中羽化升天而建,为三层六角攒尖顶塔型建筑,一楼供奉站姿式如意神像,供游客祈求赐予吉祥如意;二楼供奉铜铸立式像,游客可以“摸摸手,平安跟我走”

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随着地势抬高,还能俯瞰湄洲岛风光,远处的大海上有渔船正在忙碌,近处青山绵延。在祖庙内,循环播放着有关的歌曲,非常清幽!

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※文化园,石头的艺术迷宫

祖庙最高处升天楼边上便是文化园的入口,湄洲岛的地标建筑石像就位于里面,也是免费开放的。

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石雕石像高14.5米,象征着诞生于14.35平方公里的湄洲岛,共用365块花岗石雕成,寓意一年365天都在保佑人们平安吉祥。石雕巨像是为纪念羽化升天一千周年而建的,如今已成为湄洲岛的象征。

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故事群雕是根据故事、用优质石料精雕而成的,共30组216尊。造型生动活泼,人物栩栩如生。通过这些石雕可以看到生前扶危济贫,羽化升仙后精神不泯的事迹,透视着厚重的文化底蕴。

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在故事群雕往下走便是碑林,包括碑坊、碑廊、碑亭、碑石四大部分,其核心部分是碑石,分主碑1座,辅碑99块。主碑高3.23米,长9.9米,寓意诞辰及升天日,两边为龙柱,顶部也横卧两条飞龙,以体现碑林的非凡气魄;碑文是清代庄俊元的五言绝句:“宋代坤灵播,湄洲圣迹彰。至今沧海上,无处不馨香。”对文化始于宋代,源于湄洲,并从湄洲走向世界作了最生动、最精辟的概括。

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“观澜”两字系清朝南日寨中军秦邦錡的摩崖题刻,极目远眺,站在这里,湄洲岛的滨海风光,一览无余。

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漫步在文化园中,风景优美,用石刻石雕等艺术手法让人感受到浓郁的氛围。

※午餐,吃一碗平安面

湄洲岛虽然近些年旅游,但仍有大量的原住民居住在岛上,千年的信仰,这里也形成了独特的美食文化,中午在岛上这家25年老店“天隆酒楼”吃当地特色美食也是很不错的体验。

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始于1996年,主打的就是湄洲菜,也是本地人常来的餐厅。

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平安面是每一个人上湄洲岛祖庙必吃的一道地方特色小吃。主料线面细细长长,寓意着健康平安。在莆田,在大年初一和初五(做大岁)以及一些比较重要的时候,都要吃这种面。平安面色彩艳丽,搭配和谐,里面的配菜都很有讲究。紫菜有紫气东来之意,象征富贵。圆圆的香菇象征团圆,翠绿的荷兰豆和鲜黄的鸡蛋象征健康,小巧的花生取意落地生根,象征平安吉祥,而面条则一定要脱过水,淋上猪油,淡淡的浑香扑面而来,看似很平常的面条,吃起来却停不了嘴。

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岛上的特产,长得像鲍鱼,生长在石头缝里,因此又有“石鲍鱼”的叫法,口感脆爽。

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鲨鱼泡菜汤,鲨鱼肉切成厚片,独特的加入泡菜一起熬汤,汤头带点酸爽,很开胃,鲨鱼营养丰富。

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湄洲岛四面环海,在这里吃上各种新鲜的小海鲜,比如白灼海虾、香煎小白鲳、虾姑排等等,价位实在,明码标价。

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来湄洲岛旅游,吃一顿菜,也是一种体验!

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※鹅尾神石园,赏大自然的神奇造化

鹅尾神石园位于湄洲岛的东南端,也是最远的一个景点,有公交车直达。建议在夏天来会比较舒服,两次都是冬天到访,风实在太大了,无法好好欣赏。

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鹅尾山神石园因其形似鹅尾、岩石奇特而得名。这里众多的奇石神形俱佳、形象生动、引人入胜,它是距今一亿三千万多年时间风化形成的独特奇景,被称为罕见和典型的海蚀地貌。大量的海蚀岩经过岁月的洗礼,形成一幅幅栩栩如生、惟妙惟肖的大自然艺术品,蕴含着美丽动人的传说。

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鹅尾神石由“坳”“飞戟洞”“海门”“狮子山”和“神石冈”五个部分组成,包括海龟朝圣,圣泉井、飞戟洞、鲤鱼十八节、龙洞听潮、拇指石等数十个景点。风太大只能在海滩上走了一小段,等夏天有机会再来好好游览。

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如果有时间岛上还有天妃故里、黄金沙滩等可以游览。

住宿推荐:不到400元住上豪华型荔城友德大酒店

莆田旅游,入住位于荔城区的友德大酒店,也是莆田的老牌豪华酒店了,各项配套比较齐全。

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地理位置就在莆田荔城区延寿中路体育场旁,距离动车站不远,大概20分钟车程可以抵达

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入住的双床房位于21楼,空间挺大,比较偏商务型,有书桌、躺椅,配套齐全。

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莆田酒店总体价位不高,不到400便能住上豪华型酒店,性价比还是很高的!

后记

两天一夜,说走就走的莆田之旅,小城故事多,吃喝玩乐享不停。

它有千年古寺广化寺,1500年时光流淌,800年石塔历8级而不倒,是福建四大丛林中最古老。

它有故里湄洲岛,融碧海、金沙、绿林、海岩、奇石、庙宇于一体,是海内外亿万信众的“东方麦加”

它美食遍地,不仅有大家熟知的莆田卤面,从接地气的街边小吃到世界级鹅岛精酿西餐厅都有!

一起来发掘被隐藏的美食印记,追溯悠久的莆仙饮食文化吧!

莆田湄洲岛,它有妈祖故里湄洲岛,广化寺边上的美味(图106)

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本文相关词条概念解析:

妈祖

妈祖,以中国东南沿海为中心的海神信仰,又称天上圣母、天后、天后娘娘、天妃、天妃娘娘、湄洲娘妈等。这一信仰的主体据说是由真人真事演变而来的。考察妈祖的生平得知,这一信仰来自民间传说。首先是传说,然后是传说的历史化和神化,最后形成普遍的妈祖信仰。

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